Cremetorte aus Rührmasse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	261 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	35 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 36 %
Kohlenhydrate 53 %
Proteine 8 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 44 %
einfach ungesättigte 37 %
mehrfach ungesättigte 12 %

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Cremetorte

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	261 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.093 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	35 g (≈ 15 % NW) 15 %	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	45 g (≈ 2 % NW) 2 %	17 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	110 µg (367 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	42 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	105 µg	40 µg
Retinol	101 µg (337 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	52 µg (173 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	37 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	114 µg (≈ 10 % NW) 10 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	268 µg (≈ 2 % NW) 2 %	103 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.385 µg (≈ 8 % NW) 8 %	531 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	353 µg (≈ 6 % NW) 6 %	135 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	56 µg (≈ 4 % NW) 4 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	446 µg (9 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	171 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,38 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	1.165 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	446 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	16 µg (≈ 25 % NW) 25 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,26 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,10 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,46 :1
PRAL-Wert	3,3 mEq
Natrium	136 mg (≈ 9 % NW) 9 %	52 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	180 mg (≈ 5 % NW) 5 %	69 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	76 mg (≈ 8 % NW) 8 %	29 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	165 mg (≈ 24 % NW) 24 %	63 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	59 mg	23 mg
Chlorid	121 mg (≈ 5 % NW) 5 %	46 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.246 µg (≈ 10 % NW) 10 %	477 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	845 µg (≈ 10 % NW) 10 %	324 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	221 µg (≈ 18 % NW) 18 %	85 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	248 µg (≈ 7 % NW) 7 %	95 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	37 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	21 g (≈ 42 % NW) 42 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	50 g
Netto-KH	33 g	13 g
Broteinheiten	2,94 BE	1,12 BE
Broteinheiten	3,52 BE	1,35 BE
Broteinheiten	2,35 BE	0,90 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	78 mg	30 mg
Fructose (Fruchtzucker)	13 mg	5 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	91 mg	35 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	18.829 mg	7.214 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.069 mg	793 mg
Disaccharide (2 M)	20.898 mg	8.007 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	48 mg	18 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	16 mg	6 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	14.185 mg	5.435 mg
Polysaccharide (> 9 M)	14.185 mg	5.435 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	94 %
Isoleucin	262 mg (≈ 17 % NW) 17 %	100 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	420 mg (≈ 14 % NW) 14 %	161 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	248 mg (≈ 11 % NW) 11 %	95 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	110 mg (≈ 14 % NW) 14 %	42 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	93 mg (≈ 30 % NW) 30 %	36 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	257 mg (≈ 83 % NW) 83 %	98 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Tyrosin	193 mg (≈ 10 % NW) 10 %	74 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	208 mg (≈ 18 % NW) 18 %	80 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	67 mg (≈ 22 % NW) 22 %	26 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	312 mg (≈ 16 % NW) 16 %	120 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	250 mg	96 mg
Histidin	106 mg (≈ 14 % NW) 14 %	41 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.526 mg	968 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	209 mg	80 mg
Asparaginsäure	380 mg	146 mg
Glutaminsäure	1.163 mg	446 mg
Glycin	166 mg	64 mg
Prolin	438 mg	168 mg
Serin	313 mg	120 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.669 mg	1.023 mg
Harnsäure	11 mg	4 mg
Purin	5 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	201 mg	77 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.116 mg	428 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,55 :1	2,13
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	30,74 :1	11,78
Butansäure / Buttersäure	148 mg	57 mg
Hexansäure / Capronsäure	95 mg	36 mg
Octansäure / Caprylsäure	57 mg	22 mg
Decansäure / Caprinsäure	115 mg	44 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	170 mg	65 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	533 mg	204 mg
Pentadecansäure	49 mg	19 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.316 mg	887 mg
Heptadecansäure	37 mg	14 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.067 mg	409 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	65 mg	25 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.652 mg	1.782 mg
Tetradecensäure	58 mg	22 mg
Pentadecensäure	28 mg	11 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	281 mg	108 mg
Heptadecensäure	41 mg	16 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.196 mg	1.225 mg
Eicosensäure	167 mg	64 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	142 mg	54 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.913 mg	1.499 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.101 mg	422 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	183 mg	70 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	15 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	18 mg	7 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.317 mg	505 mg
Langkettige Fettsäuren	9.467 mg	3.627 mg
Glycerin und Lipoide	786 mg	301 mg
Cholesterin	82 mg	31 mg
Kurzkettige Fettsäuren	243 mg	93 mg
Mittelkettige Fettsäuren	172 mg	66 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	309 mg	118 mg
Poly-Hexosen	548 mg	210 mg
Poly-Uronsäure	109 mg	42 mg
Cellulose	211 mg	81 mg
Lignin	885 mg	339 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	324 mg	124 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.738 mg	666 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,7 P	2,2 P
P2	7,0 P	2,7 P
P3	10,5 P	4,0 P
P4	10,3 P	4,0 P
Alkohol	0,17 g	0,07 g
Säuren (organisch)	0,11 g	0,04 g
Rohasche	1,0 g	0,4 g
Rohfaser	1,7 g	0,7 g
Rohfett	10,7 g	4,1 g
Rohprotein	5,2 g	2,0 g

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